Что может быть вкуснее, чем сочное, нежное, с легким сладковатым привкусом мясо сазана, которому отдают предпочтение многие кулинары разных стран. Данный вид рыбы доминирует в любом блюде благодаря своему насыщенным и ярко выраженным вкусовым качествам, а его уловом может гордиться любой рыбак.
Как выглядит сазан
Сазан является пресноводной рыбой, которая принадлежит к семейству карповых отряда карпообразных. Встречается данный вид в бассейнах Каспийского, Аральского, Азовского и Черного морей, а также реки Амур и озера Капчагай. В некоторых случаях сазан можно встретить в водоемах Средней Азии, Камчатки, Западной и Центральной Сибири.
Данный вид рыбы представлен в двух формах – жилой и полупроходной. Жилой сазан обитает в одном конкретном водоеме, а вот полупроходной сазан выбирает опресненные морские районы и пресные озера, и нереститься в реках.
Сазан очень легко узнаваем. Его высокое и продолговатое тело покрывают крупные золотистые чешуйки с синеватым отливом на спинке и немного светлым – на брюшке. Каждая чешуйка отмечена черной полоской с темными пятнышками у основания. Также приметной отличительной чертой сазана является наличие широкого темно-серого спинного плавника с сильным лучом в виде зубьев.
Нерест
Сазан четырех-шести лет достигает половой зрелости, причем следует отметить, что самцы даже при меньших размерах и более раннем возрасте в отличие от самок. Плодовитость данного вида рыбы ярко выражена и крупные самки могут выметать до полтора миллиона икринок. Для нереста сазан выбирает прибрежную зону, скрываясь в зарослях или на залитых лугах. Этот процесс приходится на весну, когда температура не опускается ниже пятнадцати градусов. Иногда при продолжительных паводках сазаны могут нерестится дважды, а вот если год был неблагоприятным, тогда возможно рассасывание второй порции икры.
Брачные игры при нересте достаточно шумные. Чаще всего крупную самку сопровождают три-четыре самца, в некоторых случаях даже больше. Рано утром сазаны выпрыгивают из воды достаточно высоко, а их падение обратно сопровождает сильный шум.
После того, как икринки будут оплодотворены и вымечены, они прилипают к веточкам водорослей и прочей растительности, находящейся под водой. В зависимости от температуры воды в реке через несколько дней личинки начинают проклевываться, но так и продолжают висеть практически неподвижно, лишь в редких случаях создавая колебания для образования притока воды более богатой кислородом.
Питание сазана
По мере уменьшения запасов желтка в желточном мешочке личинки начинают самостоятельно питаться, глотая мелкую коловратку, инфузории, циклопов, постепенно переходя на личинок тендипедид и крупный планктон. Мальки размеров в восемнадцать миллиметров дополняют свой питательный рацион бентическими организмами.
Сазан очень быстро растет, и темп его развития напрямую зависит от того, насколько богата кормовая база. Более интенсивно питаться данный вид рыбы начинает при температуре, достигающей 25-29 градусов, и полностью прекращается, если температура падает ниже восьми градусов.
Картавый футбол можно посмотреть на портале itsfootball.ru
